Bánh sắn Phú Thọ không phải là cao lương mỹ vị, cũng không phải là món ăn dành cho dịp lễ đặc biệt. Đơn thuần chỉ là món ăn dân dã, được người dân ăn để chống đói. Ngày nay, khi cuộc sống đã đủ đầy hơn, món bánh sắn được biến tấu thêm nhiều loại nhân khác nhau, trở thành món ăn đặc sản của Phú Thọ. Sau đây PhuThotoplist sẽ giới thiệu đến bạn Top 5 địa chỉ bán bánh sắn Phú Thọ ngon trứ danh. Cùng theo dõi bài viết này nhé!
Bánh sắn Phú Thọ là gì?
Bánh sắn Phú Thọ là một loại bánh truyền thống, dân dã của người dân trung du Bắc Bộ, đặc biệt phổ biến tại khu vực Việt Trì và các huyện lân cận. Nguyên liệu chính của bánh là bột sắn (khoai mì), được nhồi với nước sôi để tạo độ dẻo, sau đó gói bằng lá chuối tươi và đem hấp chín.
Điểm đặc trưng của bánh sắn Phú Thọ nằm ở độ dẻo dai của vỏ bánh, mùi thơm tự nhiên của lá chuối và phần nhân đậm đà, mộc mạc. Bánh thường được ăn nóng, chấm cùng muối vừng hoặc nước mắm ớt, rất thích hợp làm món ăn lót dạ hoặc quà quê.
Nguồn gốc & lịch sử bánh sắn Đất Tổ
Bánh sắn xuất hiện từ thời kỳ đời sống người dân Phú Thọ còn nhiều khó khăn. Khi lúa gạo khan hiếm, cây sắn trở thành nguồn lương thực thay thế, giúp người dân “chống đói” qua những giai đoạn gian khó.
Từ món ăn no bụng, bánh sắn dần được biến tấu về nhân và cách chế biến, trở thành một phần trong văn hóa ẩm thực địa phương. Trải qua nhiều thế hệ, bánh sắn không còn là món ăn thời nghèo khó, mà đã trở thành đặc sản gắn liền với vùng Đất Tổ Hùng Vương, thường được du khách tìm mua khi ghé thăm Phú Thọ.
Vì sao bánh sắn Phú Thọ trở thành đặc sản?
Bánh sắn được xem là đặc sản Phú Thọ bởi những yếu tố sau:
- Gắn liền với lịch sử & đời sống người dân Đất Tổ
- Nguyên liệu đơn giản nhưng chế biến cầu kỳ, đòi hỏi kinh nghiệm nhồi bột, canh nước sôi chuẩn
- Hương vị riêng biệt, khó nhầm lẫn với bánh sắn ở các vùng khác
- Tính địa phương cao: mỗi gia đình, mỗi quán lại có bí quyết riêng
Chính sự mộc mạc, chân chất nhưng đậm đà hương vị quê hương đã khiến bánh sắn Phú Thọ được nhiều người nhớ đến và tìm mua.
Phân loại bánh sắn Phú Thọ (nhân, lá gói…)
Theo nhân bánh:
- Bánh sắn nhân mặn: thịt heo, mộc nhĩ, hành khô – phổ biến nhất
- Bánh sắn nhân ngọt: đỗ xanh, dừa, đường – thường dùng làm quà
- Bánh sắn chay: nhân đỗ xanh, phù hợp người ăn chay
Theo cách gói:
- Gói lá chuối tươi: tạo mùi thơm tự nhiên (truyền thống)
- Hút chân không: tiện bảo quản, vận chuyển xa
Bảng giá tham khảo bánh sắn Phú Thọ
| Loại bánh sắn | Giá tham khảo |
| Bánh sắn nhân mặn | 4.000 – 6.000đ / cái |
| Bánh sắn nhân ngọt | 3.000 – 5.000đ / cái |
| Hộp 10 bánh (hút chân không) | 40.000 – 60.000đ |
Giá có thể thay đổi tùy quán và thời điểm.
Địa chỉ bán bánh sắn Phú Thọ ngon
Bánh sắn Chiến Phương
Một trong những địa chỉ bán bánh sắn lâu đời tại Phú Thọ phải kế đến bánh sắn Chiến Phương. Nơi đây đã thu hút rất nhiều du khách trong và ngoài nước đến thưởng thức món bánh đặc sản trứ danh của vùng Đất Tổ. Bánh sắn Chiến Phương được làm thủ công từng công đoạn. Từ khâu nhào bột, chuẩn bị nhân đến phần gói bánh và hấp.
Bánh được làm mới mỗi ngày để đảm bảo chất lượng. Qua những đôi tay khéo léo, những chiếc bánh được nặn thành hình bầu dục, hơi dẹt. Phần nhân bên trong bao gồm thịt heo, mộc nhĩ, hành khô được phi thơm vàng và nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi ăn bánh sắn, bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo của lớp vỏ bánh, nhân thơm ngậy cực kỳ hấp dẫn.
Gia đình mình mỗi lần đến Phú Thọ chơi đều ghé Chiến Phương để mua bánh sắn. Bánh ở đây rất ngon, được hấp nóng hổi liên tục. Vỏ bánh dẻo, nhân ngập thịt và đỗ xanh. Nhà mình từ trẻ đến già ai cũng thích mê.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 132 Lương Khánh Thiện, P Thọ Sơn, TP Việt Trì, Phú Thọ
Điện thoại: 0973 173 256
Fanpage: Chiến Phương
Bánh sắn Lâm Hường
Phú Thọ có rất nhiều món ăn đặc sản nổi tiếng, trong số đó không thể thiếu món bánh sắn dân dã, nhưng ăn một lần lại gây nhớ thương mãi. Bánh sắn Lâm Hương là gợi ý tiếp theo dành cho bạn. Bánh sắn ở đây đặc trưng với bột sắn được chuẩn bị thủ công. Đến công đoạn nhào bột cũng được nhào bằng tay để cho thật dẻo mịn.
Với các nguyên liệu đơn giản, dân dã nên món ăn này rất được lòng thực khách. Hơn nữa, bánh còn được làm mỗi ngày nên hương vị lúc nào cũng thơm ngon. Chỉ cần ăn một cái lại muốn ăn thêm một cái nữa. Nếu bạn có dịp đến Phú Thọ và muốn khám phá nét đặc trưng của mảnh đất này thì hãy ăn thử và trải nghiệm món bánh sắn nhé!
Khi thưởng thức bánh sắn Lâm Hường, điểm ấn tượng nhất là độ dẻo của vỏ bánh. Bánh không quá to nhưng ăn chắc bụng, nhân mặn vừa phải, không bị ngấy. Hương vị mộc mạc, đúng kiểu bánh sắn truyền thống của người dân Phú Thọ.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 215 Hai Bà Trưng, P Thọ Sơn, TP Việt Trì, Phú Thọ
Điện thoại: 0944 638 617
Bánh sắn cô Luân
Đã đặt chân đến vùng Đất Tổ thì ngoài viếng thăm đền Hùng, bạn nhất định phải thưởng thức món bánh sắn. Bánh sắn Cô Luân cũng là địa chỉ làm bánh lâu đời, nổi tiếng tại Phú Thọ. Mỗi nơi sẽ làm bánh sắn sẽ có một công thức riêng để tạo nên sự khác biệt. Bánh sắn cô Luân chú trọng ở phần bột bánh.
Bột sắn được chọn lọc kỹ càng, sau đó nhồi cùng nước sôi liên tục cho bột thật dẻo mịn. Chính vì thế khi gói bánh, bánh sẽ có màu trắng đục. Nhưng sau khi hấp bánh, bánh sẽ có màu bột trong, dẻo dai ăn rất ngon. Phần nhân cũng đầy ú ụ, được tẩm ướp vừa miệng. Ngoài ăn tại đây, bạn có thể mua bánh sắn về làm quà cho người thân và bạn bè. Chắc chắn họ sẽ thích mê cho mà xem.
Bánh sắn cô Luân có vỏ bánh dẻo dai rõ rệt, khi ăn cảm nhận được độ trong của bột sau khi hấp. Nhân đầy, vị đậm hơn một số quán khác. Bánh để nguội vẫn ngon, phù hợp mua về làm quà cho người thân, bạn bè.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 80 đường Phù Đổng, P Dữu Lâu, TP Việt Trì, Phú Thọ
Điện thoại: 0987 343 873
Bánh sắn Thu Huệ
Nhắc đến địa chỉ bán bánh sắn ngon ở Phú Thọ thì chắc chắn không thể bỏ qua quán Bánh sắn Thu Huệ. Bánh ở đây được làm mới mỗi ngày để đảm bảo hương vị. Lớp vỏ bánh dày vừa đủ, dẻo mịn thơm mùi sắn. Bên trong là phần nhân có mộc nhĩ, thịt nạc và hành khô. Cắn một cái bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ dẻo dai bên ngoài, bên trong nhân mặn ngọt, thơm béo vừa phải.
Vỏ bánh ở đây được các cô nhào nặn liên tục trong nhiều giờ nên có độ thơm và dai nhất định. Đặc trưng của bánh sắn là được gói với lá chuối để có mùi thơm đặc trưng. Với tiêu chí “ngon – bổ – rẻ” bánh sắn Thu Huệ đã thu hút rất nhiều du khách và dân địa phương đến thưởng thức.
PhuThotoplist thử bánh sắn Thu Huệ vào buổi chiều, bánh vẫn giữ được độ dẻo và thơm mùi lá chuối. Nhân mặn vừa ăn, không quá béo. Giá cả hợp lý, phù hợp với người dân địa phương và du khách muốn ăn thử đặc sản Phú Thọ.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: Khu 7, Cẩm Khê, Phú Thọ
Điện thoại: 0399 698 198
Bánh sắn Kim Liên
Bánh sắn Kim Liên được biết đến là địa chỉ bán bánh sắn nổi tiếng nhất nhì tại Phú Thọ hiện nay. Bánh sắn ở đây được tự tay bà chủ làm nên đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm. Vỏ bánh thơm, dẻo dai của bột sắn. Kết hợp với nhân đỗ xanh, thịt heo và hành phi được sên cẩn thận, chuẩn vị.
Điểm cộng là bánh sắn ở đây được gói to, mập, bên trong nhiều nhân. Chỉ cần cắn một cái sẽ ngập miệng, tràn ngập nhân và bánh thơm ngậy. Bánh được xếp vào hộp nhựa, hút chân không để bảo quản được lâu. Giá chỉ từ 50.000 đồng/ hộp 10 cái bánh sắn, quá phải chăng đúng không nào!
Bánh sắn Kim Liên có kích thước lớn, nhân nhiều và đậm vị. Khi ăn cảm nhận rõ độ dẻo của vỏ bánh và vị bùi của đỗ xanh. Bánh được hút chân không gọn gàng, thuận tiện mang đi xa hoặc mua làm quà biếu.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: thành phố Việt Trì, Phú Thọ
Điện thoại: 0945 598 333
Fanpage: Đỗ Hồng Nhung (Bánh Sắn Phú Thọ)
Câu hỏi thường gặp về bánh sắn Phú Thọ
Bánh sắn Phú Thọ giá bao nhiêu?
Giá bánh sắn Phú Thọ dao động từ 3.000 – 6.000 đồng/cái, tùy loại nhân và địa chỉ bán. Nếu mua theo hộp hút chân không, giá thường từ 40.000 – 60.000 đồng/10 bánh.
Bánh sắn Phú Thọ bảo quản được bao lâu?
- Bánh tươi: dùng ngon nhất trong 1 ngày
- Bánh hút chân không: bảo quản 3–5 ngày ở nhiệt độ mát
Khi ăn nên hấp lại để bánh mềm và dẻo hơn
Bánh sắn Phú Thọ có ship đi tỉnh khác không?
Nhiều cơ sở bán bánh sắn Phú Thọ hiện nay có hỗ trợ ship toàn quốc, đặc biệt với bánh hút chân không. Bạn nên liên hệ trực tiếp từng quán để được tư vấn chi tiết.
Vừa rồi là Top 5 địa chỉ bán bánh sắn Phú Thọ ngon trứ danh mà PhuThotoplist đã chia sẻ. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn biết thêm một loại bánh ngon khi đến với vùng Đất Tổ. Theo dõi chúng tôi thường xuyên để không bỏ lỡ những bài viết thú vị khác nhé!
Xem thêm
Top 10 tiệm bánh sinh nhật ở Phú Thọ
Top 15+ Đặc sản Phú Thọ
Top 6 tiệm bánh su kem Phú Thọ
| Tên Quán | Địa Chỉ | Điện Thoại |
|---|---|---|
| Bánh sắn Chiến Phương | 132 Lương Khánh Thiện, P Thọ Sơn, TP Việt Trì, Phú Thọ | 0973 173 256 |
| Bánh sắn Lâm Hường | 215 Hai Bà Trưng, P Thọ Sơn, TP Việt Trì, Phú Thọ | 0944 638 617 |
| Bánh sắn cô Luân | 80 đường Phù Đổng, P Dữu Lâu, TP Việt Trì, Phú Thọ | 0987 343 873 |
| Bánh sắn Thu Huệ | Khu 7, Cẩm Khê, Phú Thọ | 0399 698 198 |
| Bánh sắn Kim Liên | Thành phố Việt Trì, Phú Thọ | 0945 598 333 |
